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鸭血与猪血的区别 鸭血和猪血哪个好

时间:2017-08-24 16:24:49 来源:丽人女性网 责任编辑:yangjing

目前市场上,用猪血冒用鸭血销售的情况时有发生,究竟鸭血和猪血哪一种好? 鸭血和猪血有什么区别。接下来,妈妈网百科将详细为大家科普。

猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品,营养专家表示也表示,从营养成分来看,猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。

但是,在微量元素的含量上,猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。科学研究数据表示,每100g的猪血中铁含量为8.7mg,而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说,猪血和鸭血在营养价值上,猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。研究还发现,猪血的磷、钠、胆固醇含量都比鸭血要低,因此对人体营养成分的供给上,鸭血的供给更充足。

由此可见,鸭血比猪血要更好一些。并且,猪血吃多了还会上火,而鸭血是属于温性,既滋补又去火。另外,鸭血比猪血干净。

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